伯爵红茶奶油吐司配料表(伯爵红茶戚风蛋糕)

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伯爵红茶奶油吐司配料表(伯爵红茶戚风蛋糕)

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伯爵红茶奶油吐司配料表 面团: - 高筋面粉 300克 - 细砂糖 30克 - 盐 3克 - 酵母 5克 - 温水 160毫升 - 牛奶 40毫升 - 蛋液 1个 - 黄油 30克 馅料: - 奶油 60克 - 伯爵红茶叶 10克 - 细砂糖 30克 做法: 1. 将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母混合均匀。 2. 加入温水、牛奶、蛋液,揉成面团。 3. 加入黄油,揉至面团光滑有弹性。 4. 面团进行第一次发酵,发至两倍大。 5. 将奶油、伯爵红茶叶、细砂糖混合均匀,备用。 6. 将发酵好的面团排气,分成等份,擀成椭圆形。 7. 在椭圆形中间涂抹伯爵红茶奶油馅料。 8. 将面团两侧对折,封口捏紧。 9. 将面团放入烤盘中,进行第二次发酵,发至两倍大。 10. 烤箱预热至180℃,将面团放入烤箱中,烤制25分钟左右。 11. 取出烤好的伯爵红茶奶油吐司,晾凉后即可享用。 伯爵红茶戚风蛋糕配料表 - 低筋面粉 80克 - 细砂糖 40克 - 盐 1/4小勺 - 伯爵红茶叶 2小勺 - 蛋黄 3个 - 植物油 30克 - 牛奶 30克 - 蛋白 3个 - 细砂糖 40克 做法: 1. 将低筋面粉、细砂糖、盐、伯爵红茶叶混合均匀。 2. 加入蛋黄、植物油、牛奶,搅拌均匀。 3. 蛋白加入细砂糖,打至硬性发泡。 4. 将蛋白分三次加入面糊中,轻轻搅拌均匀。 5. 将面糊倒入戚风蛋糕模中,烤箱预热至160℃。 6. 将蛋糕模放入烤箱中,烤制35分钟左右。 7. 取出烤好的伯爵红茶戚风蛋糕,待凉后脱模。 温馨提示:烤箱温度和时间根据自己的烤箱情况进行调整。

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