伯爵红茶奶油夹心做法自制(红茶伯爵蛋糕)
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伯爵红茶奶油夹心做法自制 伯爵红茶奶油夹心蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它的口感香醇、细腻，让人回味无穷。如果你也想尝试制作这款美味的蛋糕，那么就跟着下面的步骤一起来做吧！ 材料： 1、低筋面粉 100克 2、鸡蛋 4个 3、白砂糖 100克 4、牛奶 50克 5、无盐黄油 50克 6、伯爵红茶叶 10克 7、奶油 200克 8、糖粉 50克 做法： 1、将鸡蛋分离，蛋清和蛋黄分别放在两个干净的碗里。 2、将蛋黄加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。 3、将低筋面粉过筛，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。 4、将牛奶和无盐黄油放入小锅中，加热至黄油融化。 5、将伯爵红茶叶放入牛奶中，搅拌均匀，煮沸后熄火，静置10分钟。 6、将茶叶筛出，将茶味牛奶倒入面糊中，搅拌均匀。 7、将蛋清加入干净的碗中，用打蛋器打至硬性发泡。 8、将蛋白分两次加入面糊中，轻轻搅拌均匀。 9、将面糊倒入已经涂抹了油的烤盘中，放入预热好的烤箱中，以170度烤20分钟。 10、将奶油和糖粉放入碗中，用打蛋器打至顺滑。 11、将蛋糕取出，放凉后切成两片，将奶油夹在两片蛋糕中间。 12、将蛋糕放入冰箱冷藏1小时后即可食用。 小贴士： 1、烤盘一定要涂抹油，以免蛋糕粘在烤盘上。 2、打蛋器要干净干燥，否则会影响蛋白的发泡效果。 3、奶油要在室温下放置一段时间，以便打起来更容易。 4、在夹奶油时，可以加入一些水果或果酱，增加口感的多样性。 总结： 伯爵红茶奶油夹心蛋糕是一款非常美味的甜点，制作过程虽然有些繁琐，但只要按照步骤来做，就一定能够成功。希望大家都能够尝试制作这款蛋糕，享受它带来的美味！
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