伯爵红茶芝士冰淇淋 芝士冰淇淋做法
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伯爵红茶芝士冰淇淋是口感丰富的一款冰淇淋，特别是在夏天这个季节。伯爵红茶芝士冰淇淋让你享受到了美味的风味和奶制品的丝滑质感。如果你想自己在家里尝试制作伯爵红茶芝士冰淇淋，下面提供了几种简单易行的步骤。 第一步：制作芝士冰淇淋 你首先需要准备好芝士冰淇淋的材料。以下是所需材料清单: - 400毫升牛奶 - 100毫升奶油 - 200克芝士（切成小块） - 150克糖 - 3个蛋黄 制作过程： 1. 将奶油和芝士放在一个平底锅中，小火加热，不停搅拌直到芝士完全融化。 2. 将牛奶加入同样的平底锅中，不停地搅拌混合。 3. 在另一个碗中混合糖和蛋黄，搅拌均匀。 4. 将糖和蛋黄混合物慢慢地倒入牛奶和芝士的混合物中。 5. 继续在小火上搅拌，直到液体变得非常浓稠。这个过程通常需要10分钟至15分钟的时间。 你可以尝一下有没有到足够的甜度。 当冰淇淋开始变得浓稠时，它会比较容易沾在平底锅上，可以帮助你决定何时停止烹饪。 6. 把锅从火炉上取下来，稍微冷却几分钟。 7. 把混合物倒进一个储存器中，放在冰箱里冷却至少8小时或更长时间，直到最终凝固而成冰淇淋。 第二步：制作伯爵红茶芝士冰淇淋 你需要准备好以下材料： - 2个大鸡蛋 - 60克糖 - 250毫升鲜奶 - 250毫升牛奶 - 1片香草豆荚 - 100克伯爵红茶 - 200克芝士冰淇淋 制作过程： 1. 在蛋和糖中打致，直至轻轻发泡。 2. 牛奶和鲜奶放在一个平底锅中加热，然后将伯爵红茶加入其中几分钟。注意不要沸腾。 3. 将茶渣慢慢地过滤出来，然后打散的蛋和糖混合物倒入牛奶中，不断地搅拌。 4. 将所有材料拌匀，并加入香草豆荚。 5. 把混合物放回平底锅中加热，煮至浓稠即可。 6. 面粉筛一下，放在冰箱里冷却。 7. 当混合物冷却时，将适量的芝士冰淇淋倒入混合物中，拌匀后，将混合物放回冰箱，最好放两三小时或更长时间以便凝固。 完成以上步骤和你就已经成功地制作了伯爵红茶芝士冰淇淋。这是一种非常美味和特殊的冰淇淋味道，你可以在夏天的凉爽时段的享受到它的清爽口感。
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