伯爵红茶蛋糕水果夹心 红茶蛋糕
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伯爵红茶蛋糕水果夹心，是一道既经典又有创意的甜品。伯爵红茶是一种混合了香柠檬和佛手柑香味的优质红茶，茶香浓郁而不失细腻，深受茶客们的喜爱。而将这种甘香的伯爵红茶融入到蛋糕里，再加上新鲜水果粒的口感，其美味可想而知。 制作伯爵红茶蛋糕水果夹心需要准备以下材料：低筋面粉、泡打粉、盐、细砂糖、鸡蛋（蛋白、蛋黄分开）、牛油、伯爵红茶、水果（例如草莓、蓝莓、奇异果等）等。 首先，将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，筛入容器中备用。接下来，将牛油和细砂糖放进打蛋器中，打至淡黄色且体积膨胀。然后，将蛋黄一个一个加入混合物中，每次加入后都要充分搅拌。接着，将泡好的伯爵红茶倒入混合物中，继续搅拌均匀。最后，将低筋面粉等干性材料慢慢倒入混合物中，不断搅拌直至成蛋糕糊。 将打发的蛋白分两次加入蛋糕糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。注意不要过度搅拌，以免打发的蛋白消泡。将拌好的蛋糕糊倒入模具中，用铲子刮平表面。 将模具放入预热至180度的烤箱中，烤20-25分钟即可。取出烤好的蛋糕，晾凉后用刀慢慢切开，将新鲜水果粒放在蛋糕中间夹心，再用蛋糕片覆盖顶部即可。 这道伯爵红茶蛋糕水果夹心不仅口感鲜美，也很适合在下午茶或宴客时做为甜品招待客人。不妨自己动手试试，体验一下这道美味可口的蛋糕吧！
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